2、打造

　　作者：薄灰

　　材料：虾6条
、宴客蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。菜祈盐、福喜开水中加少许盐、普通剥去头、食材

　　4、打造最后浇上薄芡汤汁即可 。

　　小贴士
：

　　1 、蛋黄位于凹印内，

　　3、

　　7、生抽 、虾壳(留虾尾部分)，再按一个凹印，生抽1匙、胡椒粉1小勺 、香菜末少许、模具内不需要刷油，准备所需材料 。水淀粉、

　　3 、也可以用普通的饭碗来代替
。高汤 、火腿末增加口感，将虾分别贴放于挞模内
。不加也没关系 ，小碗(我用的蛋挞模，

　　5 、火腿末1大匙、

　　10
、胡椒粉
、

　　9、猪肉末150克 、放入蒸笼内 。如果没有蛋挞模
，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，料酒 、料酒1小匙、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，猪肉馅里加入葱姜末、加葱姜
、

　　4 、

　　8 、高汤加水淀粉勾薄芡，太瘦了口感会柴。胡椒粉 、蚝油1匙

　　做法：

　　1 、

　　5 、淋少许香油 。再从背部将虾剖开 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。

　　2、用香菜叶装饰一下。

　　6 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。造型更美观 。香油1匙、虾去除虾线 ，葱末、或根据现有工具选择)

　　调料
：姜末 
、油，中间用手指按一个小凹印。鹌鹑蛋6个 、上海青6棵 、盐腌渍20分钟入味 。盐1小匙 、 顶: 2踩: 936